臘八節為什麽叫臘八節？
據古籍記載，“蠟”在古代也叫“蠟”。“臘”、“臘”、“獵”三個字，是指古代人到野外獵取動物，祭祀祖先和天地之神，以求來年豐收，家人平安吉祥的儀式，稱為“臘祭”。因為這個儀式在年底舉行，所以人們把十二月稱為第十二個月。臘月的意義有三層含義:初壹，表示新舊交替(《隋書禮記》)；第二天，表示野獵者得到動物和動物來祭祀祖先和神靈，“蠟”來自於肉，表示用肉“冬祭”；第三日，“狩獵者，追疫迎春”(《荊楚時代》)。這種“臘祭”據說始於神農時代。夏商周時期的國王都很重視這種祭祀，都會殺雞宰羊祭神祭祖，希望天地之祖保佑來年豐收。然而，“臘祭”的日期並不固定，有時在12月初，有時在12月底。直到漢武帝統壹夏歷，才把臘祭固定在立冬後的第三天至日，這壹天恰好是臘月初八，於是人們把這壹天定為“臘祭”，稱之為“臘八節”。
所以，要說臘八節，就得先說La。古代的人們主要依靠原始農業和漁獵來獲取食物。後來中國發展成為以農業生產為主的文明古國，所有人的生活習慣和活動都與農業生產密切相關。年底了，農田裏的莊稼已經收割入庫，地裏的活也不多了。這時，遊手好閑的人們會組織自己去野外打獵，用獵獲的動物和收獲的莊稼祭拜神靈，祭祀祖先。這就是所謂的“臘祭”。人們感謝神靈賜予的農業果實和祖先對生產生活的保護，祈求來年風調雨順、農業豐收、人畜強壯、繁榮昌盛。這些盛大的狩獵節日大多安排在農閑時節的農歷十二月。因此，中國農歷的最後壹個月俗稱“臘月”。在秦漢時期，臘祭的活動基本上固定在十二月初八。南北朝《荊楚年譜》壹書介紹了農歷年節，說“十二月初八為臘月”。
拉日習俗
第十二天釀造蠟酒糟，蒸磨蠟米，貯蠟水蠟雪，收集蠟脂油和柞蠟油，拌蠟藥，制成面糊。
醫生收集井水，制成各種藥丸，釀造藥酒。
烹飪腌制食品
在舊習俗中，至日入冬後的第三天是臘月。此時氣候極寒，河水純凈，潛伏著數以百計的昆蟲。人們往往在這個時候烹調和儲存食物，這樣時間久了也不會壞，而且必須以“蠟”字命名。極端的蠟水，用襪子和大米制成，叫做蠟酒。釀造出來的酒糟和醋，叫辣椒。北京有臘八醋。十二月，醋裝在小壇子裏，去皮，泡在醋裏。罐子是密封的，除夕夜可以吃。蒜變綠了，吃起來微酸，但是醋是辣的。
豬膘，熬成板油，在這極寒的日子裏儲存，壹年四季都不能壞。夏天做飯最有利於脾胃。
最好的大米放在鍋裏蒸，直到完全蒸熟，然後鋪在蘆葦墊上，冷卻晾幹。在幹燥的地方放在瓷缸裏可以保存十年以上。老弱病殘者，用臘米煮飯，可健脾開胃；夏天做飯可以預防痢疾等疾病。
過去，人們習慣於計算壹年要吃多少米。臘月中旬就好了，儲存到第二年，蒸熟了再吃，這樣壹年四季都不會壞。北方叫米拉，南方叫春米，也叫拉達。病人喝米拉湯，味道很好。臘米之所以在冬春季節會好，大概是因為冬天米粒密實，損耗小，而開春後米粒之間有蒸汽，米不結實，易碎。
宋元時期，江南的人們都把保存的米拉存放在瓦罐裏。南宋範成大《冬春之旅》說，’...拯救拉丁美洲的壹切都是有利可圖的，第壹個春年也算。妳坐滿了人，連風和大地都在顫抖。解決這個問題只需要三天。頭圓凈，箭長，籬明雪明。土倉做好了就蓋起來藏起來，不傻不腐。“在明代，它存放在用稻草建造的糧庫裏。
拉雪水
馬上洗的雪，可以沖走各種害蟲和有害氣體。世界上大部分的花都是五瓣的，只有六瓣的雪花才是女性化的。臘月的雪，叫臘雪，也叫瑞雪，能殺死蟲卵，讓來年莊稼豐收。有句諺語:“臘雪是被子，春雪是鬼。”如果臘月前後下三場大雪，俗稱三白，對農作物和蔬菜的生長大有好處。
下雪的時候，雪堆在棚裏，密封，放在陰涼的地方，很多年都不會變質。俗稱蠟雪水。可以用來浸泡五谷的種子，使其耐寒防蟲。據說在幾個箱子和床座上灑蠟雪水不會引來蒼蠅。用它浸泡各種水果和食物，不容易生蟲。
冬季至日上的河水、井水，適合浸泡各種滋補五臟、治療痰火積聚的藥丸，也可用來釀造藥酒，與雪水作用相同。
紮拉油
菜籽油(也就是清油)就是蠟油。收集蠟油，明年在蠶房點壹盞燈，讓各種蟲子遠離。女人用它擦頭發，可以使頭發烏黑發亮，不生虱子。