1，青椒炒香腸
臘腸炒青椒是湖南人的最愛。青椒洗凈切塊，香腸切片，油鍋翻炒香腸片，卷起香腸片，加入青椒塊，少許鹽和蠔油翻炒均勻。這道菜的特點是口感鮮嫩，香腸的香味和青椒的辣味相互交融，給人獨特的風味體驗。
2.香腸炒荷蘭豆
香腸炒豌豆是壹道美味的家常菜。首先，把香腸切片，蒸壹下味道會更好。然後，將豌豆洗凈，放入蒸好的香腸中翻炒，加入蒜泥和紅辣椒，翻炒出香味。然後，加入適量的鹽和味精翻炒至豌豆變藍。最後加壹點水，水開了就可以起鍋了。
3.香腸炒芹菜
香腸炒芹菜是壹道簡單又美味的家常菜。首先芹菜洗凈切段，香腸切片。然後，在油鍋裏翻炒香腸片，放入姜蒜絲翻炒，再放入芹菜翻炒。然後，加入鹽、醬油等調料，攪拌均勻。用壹碗芹菜炒菜，不僅爽口，而且營養豐富。
4.香腸炒芥藍
香腸炒芥藍是壹道美味的家常菜。先將香腸切片，姜切片備用。然後，燒開壹鍋水，加幾滴油，放入羽衣甘藍，燒至綠色。接下來將香腸、姜、白酒放入鍋中，加入適量的糖和鹽，煮至香味四溢。最後將甘藍和香腸翻炒均勻，即可完成。
5.香腸炒蒜苔
臘腸炒蒜苔是壹道美味的家常菜。先將蒜苔洗凈切段，香腸切片。然後，在油鍋裏翻炒香腸片，放入蒜苔段，加鹽和蠔油翻炒均勻。這道菜的特點是香腸的鮮和蒜苔的香，味道濃郁。
6.西蘭花炒香腸
西蘭花炒香腸是壹道美味的家常菜。將香腸切片翻炒至透明，再放入西蘭花翻炒，加入適量鹽、醬油、糖，最後勾芡即可。西蘭花炒香腸很簡單，但是好吃又有營養。這道菜適合配米飯或面條吃，也可以作為素菜搭配餐桌上的顏色。
7.香腸炒飯
香腸炒飯是壹道美味的家常菜。主料是香腸、米飯、菠蘿、胡蘿蔔、四季豆、雞蛋。制作方法簡單:首先將香腸切丁，洋蔥切丁，雞蛋打散，熱鍋加油，倒入蛋液翻炒至熟，然後倒入洋蔥丁、玉米粒、豌豆和香腸丁，翻炒均勻，加鹽，加入米飯翻炒均勻。
8.香腸炒洋蔥
香腸炒洋蔥是壹道味道濃郁的菜。香腸的味道和洋蔥的甜味相互交融，帶來獨特的風味。它可以作為主菜或配菜，配米飯或面食，也可以作為早餐或晚餐的菜肴。
9.香腸炒茄子
茄子可以和香腸壹起炒，因為茄子需要吸很多油才好吃，香腸可以邊炒邊為茄子吸油。茄子香腸的炒制方法是將茄子切成塊狀，放入油中炒至金黃色，再放入香腸中翻炒，加入適量的鹽和調料，翻炒均勻即可。
10，韭菜炒香腸
香腸炒韭菜是壹道美味的家常菜。先將香腸切成斜片，韭菜洗凈切段。然後，炒鍋放少量水，放入香腸片，香腸片出油後，放入韭菜頭翻炒片刻。然後，加入適量的鹽，攪拌均勻。最後加入少量花生油，加入適量香腸調料，翻炒均勻後即可食用。
11，生菜炒香腸
生菜炒香腸是壹道簡單又營養的家常菜。制備方法簡單。各種食材處理好後，放入少量油，先將香腸翻炒出油，再放入蒜片、紅椒等調料，最後放入生菜翻炒出香味，加入少量鹽。
12，香腸炒辣椒
香腸炒辣椒是壹道美味的家常菜。辣椒是壹種常見的辣椒，味道中充滿了辛辣的味道。煎香腸時，可以先將香腸蒸熟，這樣會增加香腸的水分，使其變得軟嫩。炒香腸的時候，不需要加鹽，因為香腸本身就有鹹味。另外，用香腸炒花椒粒的方法簡單。只需將香腸切片，快速均勻的翻炒，裝盤即可。
13，白菜炒香腸
白菜炒香腸是壹道簡單又美味的家常菜。香腸的鹹味可以和大白菜的鮮甜味融合，增加菜肴的口感和風味。白菜炒香腸的方法很簡單，把香腸切成薄片，和白菜壹起炒就行了。
14，菜花炒香腸
花椰菜炒香腸是壹道美味的家常菜，制作簡單，味道豐富。首先，把花菜撕成小塊，焯壹下備用。然後，將香腸切片備用。接下來熱鍋加油，放入蒜瓣和紅辣椒，炒香，放入香腸，炒至變色，放入花菜和調料，最後將煮好的花菜和香腸翻炒均勻。
15，土豆炒香腸
這道菜的制作方法簡單，用料也不貴。土豆不切底切片，香腸斜切成片，然後放進土豆裏，每個縫隙壹個。接下來，將蒜末和黃油放入微波爐中加熱至香味四溢。將加熱的黃油和蒜末倒入土豆中。然後把土豆放入微波爐加熱5分鐘。