備用食材:土豆1個，豆角5個，醬油1勺，豬肉70g，米飯1杯，鹽少許，蔥姜蒜少許；
制作流程:第壹步，將大米量入1杯中，提前洗幹凈，將大米用清水浸泡半小時，放入電飯鍋中備用，將豬肉切成小塊，肥瘦相間。
第二步，在豬肉中加入醬油、澱粉和鹽，攪拌腌制壹會兒，土豆去皮切塊，豆子洗凈，切塊。土豆丁和豆角的大小要壹樣，蔥、姜、蒜分別切成粉。
第三步，炒鍋加入油，燒熱，放入蔥、姜、蒜，爆香，放入腌制好的豬肉，翻炒均勻，待豬肉變色後放入豆角、土豆，加入適量鹽翻炒均勻；
第四步，關火，米飯加比平時少壹點的水，煮開時倒入炒好的菜，繼續燜，加鍋蓋，煮的程度自動結束；
第五步，就是米飯熟了，打開鍋蓋，充分攪拌，繼續燉幾分鐘。出鍋時，香味濃郁，不夠壹碗。
我總結壹下:豆子和土豆是天生的壹對，既能燉面，又能燉飯，怎麽做都好吃。豆薯燜飯是我最近學的新做法，可以是素食，也可以摻點豬肉做肉。不得不說這個方法特別好。蔬菜汁充分滲透到米飯裏，米粒飽滿入味，讓人吃壹口就停不下來。自從我學會了這種米飯的做法，
1，米飯提前泡在水裏，水分吸收了，蒸米飯會更容易。妳可以在米飯中加水至沸騰，然後加入炒好的菜，因為土豆和豆類也含有水。為了避免糯米，建議大家在燜米飯的時候不要放太多的水，比平時少放壹點水就可以了；
2、豬肉配瘦肉或五花肉都可以，記得提前腌制壹會兒，比較好吃，土豆和豆角盡量切成同樣大小，成品看起來比較美觀，烹飪時，調料可以根據個人口味掌握，菜的鹹味要稍微重壹點，配米飯燉會更美味；
3.食材需要先炒熟再加入米飯中，這樣做出來的燜飯不會浪費太多時間，土豆的口感也會更軟更好吃。米飯燉好後，可以攪拌壹下，讓米粒和食材充分融合，這樣會更美味。節目結束後可以稍微悶壹會兒，味道更足。
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