簡單的冰淇淋
配料:牛奶、雞蛋、糖
制作流程:1。鍋裏打4個蛋黃(只要蛋黃不白)，放100克白糖，單向攪拌。攪拌5分鐘。
將2.500克純牛奶煮沸，倒入已經攪拌好的蛋糊中。開小火，(保持70度，不要開)不停攪拌。
3.放入冰箱冷凍，取出不斷攪拌。
4.搞定了。根據主要成分
牛奶冰淇淋:以“奶油”為主的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油熱量高的危害。
酸奶冰淇淋:壹種冰淇淋甜點，由“酸奶”冰淇淋粉或果肉通過使用酸奶冰淇淋機制成。富含活性益生菌，有助於提高免疫力。現在在歐美非常流行，在中國也開始流行。
果蔬冰淇淋:壹種由“鮮奶和新鮮果醬”制成的軟冰淇淋
聖代冰淇淋:由牛奶、糖果肉、果汁、果醬、奶油和其他“主料”制成的軟冰淇淋(有些聖代冰淇淋也有蛋黃)。有草莓、櫻桃、巧克力、桃子等口味。
根據成分[2]
水果:哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、檸檬、橙子、蘋果、櫻桃、藍莓、獼猴桃、葡萄和火龍果。
蔬菜植物:香草、芋頭、抹茶…
堅果:花生、核桃、杏仁……
其他:巧克力、可可、奶油、酸奶、餅幹……
購買建議編輯器
過去不合格產品存在以下問題:微生物指標超標，部分產品理化指標(如脂肪含量、膨脹率)不符合標準要求，鉛含量超標，添加劑超標，等等。購買建議:
教妳買冰淇淋的7個小技巧:[3]
1.冰淇淋的原料和工藝有時差別很大。消費者在購買時首先要看包裝上是否標註了生產廠家。
2.雪糕在-18℃以下的冰櫃裏是否保存好。
3.外包裝是否完好，是否有滲透或缺損，否則會造成微生物的二次汙染。
4.產品的保質期是否在預計食用日期內等。
5.買冷飲貪“色”！七彩冰糕顏色越鮮艷，添加的色素越多，選購時要盡量遠離。
6.最後，我們來看看產品的外形有沒有變化。如果發生了變化，可能是由於產品在運輸或儲存過程中再次融化凍結，也可能導致微生物的繁殖，口感變差。