口香糖越大越好嗎
不壹定，要看品種和幹度。和鮑魚壹樣，膠是以“頭”和“尾”為單位來衡量的，比如200克20頭，也就是200克有20個膠，算是大小適中，性價比高的膠，而200克50頭的膠確實太小，沒有營養，想買著嘗嘗也是可以的。200g的5頭甚至200mg的1頭蟲膠是非常罕見的大型蟲膠，取自生長時間較長的魚，自然含有較多的營養成分。同壹品種的杜仲膠，在幹燥度相近的情況下，越大越重越好。
膠體排序
買魚膠的時候壹定要先認清魚膠的品種，這樣在選擇的時候才不會迷茫。同品種的公腹比母腹好。同壹品種越大越好。魚膠的年代越好，存放時間越長，腥味越少，幹爽性極佳，更容易被人體吸收，口感更好，非常容易保存。按照市場魚膠品種，排名是:
1，錢肚
2、蜘蛛腹
3.白色口香糖
4、紅嘴魚膠(紅雞紅嘴、泰山紅嘴、大耳紅嘴、湛江紅嘴、平原水紅嘴、安南膠等。)
5、鰻魚肚
6.豆虎膠
7、北海膠(膠水)
8、新西蘭橡膠(新西蘭肚皮)
9、鴨肚(非洲黃膠)
10，其他雜膠等。
購買花膠應註意的事項
逛街的時候要選擇壹些較重的，厚重幹爽的，避免花心。所謂花心，就是在太陽曬的過程中，魚肚表面是幹的，但中間是不幹的。時間長了，魚肚中心變成了腐肉，泡在水裏會有臭味。妳最好把剛買的花膠曬幹再吃，味道會更濃。因為越是耐儲存，越是美觀，越能吸收日月精華，提煉香味。
花膠怎麽做？
1，壹般花膠要用冷水浸泡，最好的時間是壹晚。
2.如果想進壹步去除阿膠的腥味，可以將切好的姜片和阿膠壹起加熱，加入料酒，煮5分鐘後取出。
3.將紅棗、枸杞、冬蟲夏草等洗凈。
4.將準備好的食材(阿膠、紅棗、枸杞、冬蟲夏草)放入湯鍋中，然後加入適量的純牛奶。放入水鍋中加熱，小火燉2小時左右。
5.燉好後可以根據個人喜好調味食用。