口香糖有魚腥味嗎？
是的，存放的時間越長，腥味越少。花膠作為魚的衍生產品，即使經過清洗和幹燥，也不可避免的會有魚腥味和海水味。簡而言之，它有壹種淡淡的魚腥味，隨著存放時間的增加，這種天然的魚腥味會消退。存放3年左右的花膠幾乎沒有腥味和異味。而假的或者劣質的花膠，因為添加了大量的化學膠，或者用硫酸、雙氧水等化學物質漂白，會聞到刺鼻的酸味和苦味，卻聞不到自己的魚腥味。壹些無良商家會用硫磺熏制，以此作為舊口香糖。在挑選和購買的時候，他們壹定要多聞聞。如果工業味已經蓋過了魚腥味，那壹定是劣質膠。
為什麽花膠的價格差別這麽大？
不同等級的蟲膠產自不同的魚，其營養成分和功效差異很大。比如黃唇魚產的黃膠，全身都可以入藥。其鰓是治療咳嗽的良藥，魚鱗對氣管炎、喉炎、唇裂有明顯療效。魚鰾是治療婦女產後出血和長期婚姻不孕的良藥，對重癥患者術後身體恢復有明顯效果。所以黃花膠、白花膠、鞋底膠等高檔花膠的功效是壹般花膠無法比擬的。
挑選花膠的小技巧
壹般來說，采花膠的時候，可以在燈下拍壹張照片。如果花膠是半透明的，質量更好。另外，最好選擇體較厚，表面無淤血，無花心，無異味的。華嬌又厚又胖，形狀像壹個馬鞍，臉上有壹個V形圖案。另外，像普洱茶，花膠越老越貴，花膠顏色越深越老。
如何用明膠做湯
1，華嬌排骨湯
材料:排骨8塊，口香糖3塊，枸杞2勺，山藥5片，黨參1 2勺，山藥5片，生姜5片，蔥1根。
練習:
1，膠水泡水，放入蔥姜加熱去腥。
2、排骨用清水洗凈，水。
3.鍋中註入適量水，燒開；加入所有材料，煮沸，轉小火慢燉。大約三個小時後，加入鹽和其他調料即可食用。
2、華嬌燉雞湯
材料:阿膠4片，雞肉半只，生姜3片，桂圓少許，紅棗，枸杞。
練習:
1，將花膠放入鍋中，鍋中加入半碗油，用小火溫油浸泡頭發，待花膠顏色微黃時撈出。
2.將膠水用清水洗凈，用姜片浸泡在水中約12小時。
3.膠水泡好後，再洗壹遍，瀝幹水分。
4.將雞肉切成小塊，去皮，焯壹下備用。將棗去核，將膠切成段備用。
5.鍋內放入適量的水和姜片，加入紅棗、桂圓、枸杞，燒開後加入雞塊，再加入少量米酒。
6.再次燒開後，轉小火燜兩小時左右，調味即可食用。