原枝在專業的陳皮愛好者中被稱為圈枝,而接枝被稱為駁枝。圈枝和駁枝是種植方式的名稱,代表著不同的種植方式,圈枝柑樹上生長出來的柑果叫圈枝柑,駁枝柑樹上生長出來的柑果叫駁枝柑。
圈枝柑和駁枝柑的區別又在哪裏呢?
首先從“血統”上,圈枝采用的是圈枝技術,需要從母樹上挑選生長茂盛的好枝條,用小刀繞著壹圈切開樹皮,用泥巴禾草等包裹住,等切開的表皮生長出樹根,當樹根生長到壹定程度就將整根樹枝剪下來,移植到土裏栽種上,就成了壹株新的茶枝柑樹。圈枝技術保留了原枝樹的特點,保證了“血統”純正。
駁枝就是嫁接技術,把新會柑的枝條或者芽嫁接到檸檬樹的莖或者根上,使連接在壹起的兩個部分長成壹棵柑樹,所以駁枝柑是檸檬和柑的結合體,是壹個“混血兒”。
其次是產量上,圈枝柑抗病蟲害能力弱,管理難度大,所以產量低,價格上自然就高。而駁枝柑嫁接在根系發達的檸檬樹上,所以抗病蟲害能力強,也比較好管理,產量較高,價格相對較低。
最後是味道上的不同,圈枝柑的個頭稍小,香氣濃郁醇厚,果糖含量高,因為“血統”純正,所含的柑油和黃酮類物質高,口感和藥用價值上更勝壹籌。而駁枝柑個頭大,果糖含量低壹些,帶壹點檸檬的酸味,品質稍遜於圈枝柑。正是由於這些差異,使得圈枝柑的產量稀少,價格相對昂貴。若是號稱圈枝柑價格卻很便宜,就需要消費者們引起註意了。
雖然圈枝柑的品質和駁枝柑的品質稍有差異,但是新會柑的柑皮整體品質還是高於外地柑的柑皮很多,這也是新會陳皮廣受好評的原因。
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