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幹鍋菜花
圖文|沙爾菲菲
花、五花肉、幹辣椒200g、幹紅辣椒壹把、老幹媽豆豉壹勺、姜壹勺、蒜壹勺、蔥兩根、蠔油兩勺、醬油壹勺、白芝麻壹勺、醬油壹勺。
1.準備，將蠔油、生抽、老抽、芝麻、少許鹽放入碗中，攪拌均勻，剩下的切細！
2.將五花肉放入鍋中炸至金黃色。
3.加入蔥、姜、花椒、辣椒炒香。
4.加入老幹媽豆豉炒香。
5.加入花菜翻炒均勻。
6.加入混合汁，翻炒均勻。蓋上蓋子燉幾分鐘，直到湯變幹。
7.壹頓美味超級無敵的飯。
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混合有機花椰菜
圖文| Line Line 3896
有機花菜150克泡黑木耳35克彩椒40克胡蘿蔔40克大蒜2個青椒1個香菜1根香蔥適量幹辣椒適量胡椒粉6個蠔油10克醬油15克白醋10克鹽適量糖1克白胡椒0.5克
1.將10克蠔油、15克醬油、10克白醋和0.5克白胡椒攪拌均勻。
2.適量把菜花撕成小花。將泡好的木耳、彩椒切成小條，胡蘿蔔切成象眼片。將兩瓣大蒜切片，將壹個辣椒切成不規則的小塊。將歐芹和細香蔥切成段。
3.把鍋裏的水燒開，滴幾滴食用油，加點鹽。將花椰菜和木耳放入鍋中焯壹下。
4.焯過的花椰菜會很快冷卻。
5.炒鍋放適量油(不要太多)炒幾下花椒和幹辣椒(don 不要把它撈出來。先放入胡蘿蔔片和彩椒，再放入青椒和蒜片炒香關火。
6.倒入準備好的果汁，攪拌均勻。
7.把鍋裏的菜和湯倒入菜花盆裏，攪拌均勻，加鹽和適量的糖調味。
8.最後加入香菜和香蔥拌勻。
9.炒菜花的味道或輕或重。遵循個人習慣就好。
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辣花椰菜
圖文|林
花300克五花肉60克姜15克蒜2瓣醬油8克蠔油10克幹紅辣椒6豆瓣醬15克雞粉適量鹽適量食用油適量料酒適量。
1.配料的準備。
2.把菜花掰成小花瓣，撒點鹽，用開水燙壹下。幹紅辣椒也是用開水泡的。
3.幹辣椒泡好後切成小塊，五花肉切片，姜蒜切末，花菜瀝幹備用。
4.炒鍋裏放點油，小火翻炒下五花肉，直到滾出來。VCC氣墊炒鍋升溫快，熱效率轉換高，可以小火烹飪。
5.鍋裏留底油，放入姜、蒜、紅辣椒炒香。
6.加入豆瓣醬，炒紅油。
7.放入五花肉片，用調味酒和蠔油繼續炒。
8.在鍋裏炒花椰菜。
9.調醬油，根據需要調鹽，最後調點雞粉，翻炒出鍋。
小貼士：
1.我用的是水煮五花肉，油少而不膩。
2.我喜歡用開水燙菜花，而不是用水煮，這樣可以保證菜花的香脆口感。
3.韓國s VCC氣墊炒鍋全國有上千個氣孔，不粘效果很棒。
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自動快速烤花椰菜
圖文|鮑蕾吸煙生活
取鹽半勺，油半勺，辣椒面半勺，醬油兩勺，香醋壹勺，白糖壹勺，雞精壹勺，蠔油壹勺，半勺。
1.用刀在菜花根部劃十字，然後撕小花
6.將幹菜花均勻攤開；
7.用刷子將準備好的輔料均勻刷在菜花表面；
8.在烤箱裏烤15到20分鐘。
小貼士：
1、菜花不要太粗。
2.請根據菜花的粗細調整烘烤時間。
3.如果妳喜歡脆脆的味道，妳可以烤壹小會兒，如果妳喜歡熟的，妳可以再烤幾分鐘。
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番茄汁卷心菜
圖文|嶽越石喻
花菜、洋蔥、番茄醬、鹽、胡椒等。
1.花菜洗凈，切成小花。
2.將花椰菜莖切成厚片，洋蔥切碎。
3.鍋中燒開水，加入適量鹽，將花菜和花菜梗焯壹下，撈出瀝幹。
4.鍋洗凈，燒熱，倒油，放入蔥花炒香。
5.加入番茄醬，攪拌均勻。
6.倒入煮好的花菜翻炒。
7.加入適量的水，攪拌均勻。
8.加入鹽和胡椒調味。
小貼士：
選擇罐裝番茄醬，不要那種番茄醬。番茄醬的顏色沒有番茄醬好看，而且番茄醬沒有添加劑，吃起來更健康。