中國人講究應季而食，就是指不同的季節要食用適應這個季節的食物。比如寒冷的冬季，人們就要多食用壹些溫補的食物，肉類的有雞肉、牛肉、羊肉等，魚類可以吃些鯽魚、鯉魚、鮑魚等，蔬菜類的就更多，有蔥、蒜、姜、胡蘿蔔等。
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，?意思就是說冬天吃蘿蔔好，夏天吃姜好，這是民間口口相傳的養生之道。因為冬天外界寒冷，體內內熱，多吃蘿蔔可以順順氣，帶走不必要的內熱，這樣身體就會健康，夏天吃姜也是同樣的道理，可以很好的防暑，健康度夏。
蘿蔔冬天要多吃，吃法也要多樣，既可以煮湯，還能炒菜，當然用它來炸蘿蔔丸子更是很多人喜歡吃的。
今天分享給大家的這種做法壹定要學會，它做好後口感Q彈有嚼勁，越吃越愛。外表晶瑩剔透，非常好看，真是有顏值又美味。
它就是蘿蔔水晶丸，看名字高大上，其實做法還挺簡單，只用4步就能做好，清淡好吃還營養，即便是用來待客也特有面兒。
這次做的時候用了壹個小蘿蔔，建議大家做的時候用壹個大點的蘿蔔，因為蘿蔔含水量多，經過汆燙會縮水不少，做出來分量不多，剛好夠壹個人食用。
下面，就將它的詳細做法分享給大家，喜歡吃蘿蔔的親壹定要試試哦。
蘿蔔水晶丸
準備材料 ：蘿蔔1根，鹽1克，土豆澱粉40克，辣椒油適量
具體做法：
把蘿蔔外皮的泥沙清洗幹凈，切掉頭部和尾部，再用刮刀將外皮刮掉，用擦絲器擦成細絲；
鍋中燒開水，加少許鹽，把蘿蔔絲倒入汆燙3分鐘，撈出過涼水；
用手將蘿蔔絲裏面的水分攥幹，倒入大碗中，再分次倒入土豆澱粉，先用筷子攪勻，使蘿蔔絲表面都沾滿土豆澱粉，再下手捏成壹個個小球，這裏用的蘿蔔不大，就捏成了乒乓球大小的6個小球，將小球擺放在盤子裏，每個中間間隔開空隙；
鍋中燒開水，把盤子放在蒸屜上，開大火蒸10分鐘，時間到了，取出盤子，取壹個小碟，倒入辣椒油，蘸取辣椒油，趁熱開吃吧。