葡萄可以泡酒嗎？雖然葡萄的使用方法很多，但是在制作的時候也需要掌握壹定的方法和手段，讓葡萄更好的發揮，自制葡萄酒也是如此，還需要掌握壹定的技巧！
自釀葡萄酒的做法:
材料:葡萄6斤，冰糖1.8斤，腌制酸菜的陶罐。
練習:
1.陶甕洗凈，用開水消毒。
2.將整串葡萄在涼開水中輕輕沖洗幾次，撈起放入幹凈的籃子中，晾幹表面水分。
3.將整個葡萄碾碎，放入陶罐中，將壹半葡萄放入陶罐中，將冰糖全部倒入罐中，蓋住罐中的葡萄。將另壹半葡萄壓碎，放入甕中。放入甕中的葡萄的體積不應超過甕體積的十分之八。
4.用幹凈的紗布蓋好壇口，將陶壇放在陰涼避光的地方三天，進行好氧發酵。並且連續三天每天放壹雙幹凈的筷子到陶罐裏攪拌壹次罐裏的葡萄，有利於葡萄的有氧發酵。攪拌的時候會看到很多氣泡冒出來。
5.三天後用水密封陶罐(蓋上陶罐，沿罐註入清水)七天。在這七天裏，需要將壹雙幹凈的筷子放入陶罐中，每天攪拌壹次葡萄，以利於葡萄的持續發酵。在這七天裏，妳會經常聽到骨灰盒邊上傳來的水？咕嘟？這聲音，那是發酵的葡萄在排氣。
6.七天後，過濾發酵的酒。用非金屬勺將酒連同渣滓舀出來，用幹凈的紗布過濾。
7.將過濾後的酒裝入瓶中，蓋上蓋子。在此期間，酒還會繼續發酵，所以千萬不要將酒裝入玻璃瓶中，否則發酵產生的氣體會使玻璃瓶爆炸。將酒裝入塑料瓶，每天定時開蓋，釋放發酵產生的氣體。
8.七天後，將酒再次過濾，然後放入瓶中密封收藏。至少壹個月後才能喝。時間越長，口感越好，酒越醇厚。
葡萄的功效葡萄中所含的糖分主要是指葡萄糖。對於葡萄糖這樣的物質，我們可能比較熟悉，生活中也經常接觸到。這種物質進入人體後，能迅速被人體吸收，並迅速作用於人的身體。尤其是當我們的身體出現低血糖的時候，如果我們在平時適當的喝壹些葡萄汁，可以更好的緩解我們身體低血糖的癥狀，這也是葡萄汁的功效和作用之壹。
最近的研究證實，葡萄對改善失眠有很好的效果。原因是葡萄含有褪黑激素，這是壹種可以輔助睡眠的物質。褪黑素是大腦中松果體分泌的壹種物質，與睡眠密切相關。晚上褪黑激素分泌旺盛，預示著即將入睡。早上褪黑素分泌最少，說明該起床了。因此，它可以幫助調節睡眠周期，改善睡眠異常的情況。專家還表示，由於葡萄酒中含有抗氧化劑和酒精，其褪黑素含量可能更高，更有利於睡眠。
老年人胃氣虛弱，胃陰不足；或者慢性胃炎、食欲不好的人，每次飯前嚼6-9克葡萄幹，既能刺激食欲，又能補充虛弱。胃虛嘔吐患者可取壹小杯葡萄汁，加少許姜汁，調勻後飲用，有止嘔作用。
對於聲音嘶啞的患者，可以將壹杯葡萄汁和壹杯甘蔗汁混合均勻，慢慢吞服，每天數次，也有壹定的輔助治療作用。對於高血壓患者，可取葡萄汁配壹杯芹菜汁，開水沖服，每日2-3次，15天為壹個療程。
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