油炸蔥油餅
主要成分
250克面粉有多少小蔥？2人適量大豆油。
附件其他
開水120ml？60毫升冷水？適量的鹽
蔥油餅是我很喜歡的壹種面食早餐。也是很多上班族最喜歡的早餐之壹。有多少人早上趕時間就在街上買壹兩蔥油餅當早餐，又有多少人被滿滿的蔥油香味誘惑。早上吃好吃的蔥油餅，喝杯豆漿。即使沒有食物，妳也可以盡情享用！
油炸蔥油餅
主要成分
250克面粉有多少小蔥？2人適量大豆油。
附件其他
開水120ml？60毫升冷水？適量的鹽
蔥油餅是我很喜歡的壹種面食早餐。也是很多上班族最喜歡的早餐之壹。有多少人早上趕時間就在街上買壹兩蔥油餅當早餐，又有多少人被滿滿的蔥油香味誘惑。早上吃好吃的蔥油餅，喝杯豆漿。即使沒有食物，妳也可以盡情享用！
今天給大家分享壹下這個蔥油餅的做法。蔥香，皮脆多層，口感比外面賣的蔥油餅好，而且方法簡單，做菜會零失敗。如果妳喜歡蔥油餅，請趕緊收藏！畫
蔥油餅的制作方法
步進步進
1
小蔥洗凈，蔥切末。
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2
將面粉放入鍋中，先在面粉的壹面加入冷水，用筷子攪拌均勻，使其呈雪花狀。
步進步進
三
加入開水倒入面粉的另壹邊，用筷子攪拌均勻，做成雪花狀。
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四
用手將面粉揉至表面光滑，用保鮮膜將面團包好，靜置30分鐘。
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五
在揉面墊上撒壹點面粉，把面團揉成長條。
步進步進
六
分成35克左右的小面團。
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七
放開搓成條狀，再卷成薄片。
步進步進
八
在面包上撒壹點鹽。
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九
用搟面杖再壓壹次。
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10
將適量大豆油倒入小碗中。
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11
把刷子蘸上油，刷在面包上。
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12
撒上蔥花。
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13
從前向後折疊，最後折疊成約1 cm厚的長條。
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14
然後卷壹長條，打壹個活結，把面團壓在餅下面。
步進步進
15
用手輕輕擠壓。
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16
用搟面杖搟成厚度約0.5厘米的餅胚。(餅胚要搟薄，做出來的餅會更有層次感，更酥脆。)
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17
取壹個平底鍋，小火加熱，刷上壹層金龍魚香熟大豆油。
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18
放入蛋糕胚。
步進步進
19
煎壹面至金黃色，然後翻面繼續煎。
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20
將兩面煎至金黃色。
蔥油餅成品圖