1.油燜大蝦。原料:蝦1斤，蔥花，蒜，姜。方法1取出蝦線，用槍將蝦清洗幹凈，蔥、姜、蒜切段，小蔥切段。2.調醬:2勺生抽1勺老抽1勺蠔油65438+。半勺糖1勺番茄醬，攪拌均勻。3鍋中放少許油，加熱韭菜、姜、蒜，放入蝦仁翻炒至變色。加入調好的醬料翻炒壹分鐘？4加入3湯匙熱水，蓋上鍋蓋，小火煨兩分鐘，大火收汁，蔥花爆香。甚至。
2.蝦仁粉絲鍋。蝦仁300g，龍口粉絲2條，大白菜，蔥，姜，蒜，小米椒，李錦記老村蠔油，生抽，料酒，1怎麽樣，大蝦用大蝦和姜切片，用壹勺白胡椒粉腌制。2.粉絲提前泡好，小米椒蒜放碗裏，熱油炸。
3.蝦醬。原料:蝦、蔥、姜、蒜、醬油、生抽、蠔油、鹽、糖、番茄醬。1怎麽把食材洗幹凈，把大蝦撈出來，蔥，姜，蒜切碎。2拌壹碗醬:壹勺料酒+壹勺醬油+壹勺蠔油+半勺糖+壹勺番茄醬拌勻。鍋中放油，爆香姜末和大蒜，放入大蝦翻炒至變色，加入醬汁，煮至湯汁濃稠，撒上蔥花，即可食用。
4.蒜蓉大蝦。食材:黑虎蝦(大蝦也可以)、大蔥、小米椒。調料:鹽、蠔油、醬油、芝麻醬、水。適量怎麽樣:1大蝦洗凈，開背，去蝦線。將鍋裏的油加熱，將蝦煎至變色。2加入少許鹽和糖攪拌均勻。3加入蒜末翻炒，加入適量蠔油，泵入壹勺芝麻醬，小火煮兩三分鐘，將醬汁加熱，加入蔥花和胡椒粉翻炒均勻。
5.香辣炸蝦。原料:大蝦500g，青椒，蔥，姜，蒜，胡椒粉。1怎麽樣？青椒、蔥切段，蒜切末，蝦洗凈，去蝦頭，拉出蝦線2、油燒熱，放入蔥、姜、蒜、胡椒粉翻炒片刻，然後倒入大蝦3翻炒至蝦變色，1大勺料酒。
6.番茄醬大蝦。材料:海蝦500g，料酒1大勺，番茄醬3大勺，細糖2大勺，海鹽少許，姜5g，蒜1瓣，檸檬1個。如何:1。從菜市場買回來的蝦直接用清水洗幹凈。2.然後在蝦背第二節的空隙處劃壹刀，挑出蝦線。3.準備馬克西姆微型高壓鍋，倒入壹勺植物油，趁熱加入姜末和蒜末，翻炒7-8分鐘。4.將準備好的大蝦放入鍋中，加入壹勺料酒，輕輕翻炒。5.當蝦的顏色稍微變深時，加入番茄醬和細糖，然後倒入壹小碗純凈水。6、加入少許海鹽，輕輕翻炒，轉大火收汁，待湯汁粘稠時關火。
7.糖醋大蝦。材料:大蝦500g，姜絲，蒜蓉醬少許做法:料酒壹勺，醬油壹勺，澱粉壹勺，醋兩勺，糖兩勺，半碗水三勺拌勻。1大蝦洗凈瀝幹水分(抽筋可以開背)。2鍋放少許油，將蝦仁煎至變色微皺，3鍋留少許底油備用。加入姜末和蒜末。
7.蒜蓉粉絲蝦。材料:大蝦10，粉絲2根，蒜1，辣小米5個，蔥花少許。用1油、2大勺香蒜、2大勺生抽、1大勺白胡椒和半碗鹽在鍋裏做蒜蓉醬怎麽樣，放壹邊。2把大蝦的腿去掉，用刀把大蝦的背部切開，把大蝦的邊緣輕敲幾下，防止蒸的時候彎曲。3將粉絲輕輕浸泡，撈出放在盤子底部。把蝦放在粉絲上。將炒好的蒜蓉醬均勻的倒在蝦上，剩下的邊倒在盤子邊上。4.放入蒸籠，蒸原味約12分鐘後取出，撒上蔥花和小米，再澆壹勺熱油即可享用。