傳統的京八件只是壹個統稱，包括大八件和小八件。大八塊是:1。飯貓蛋糕，2。大卷脆皮，3。大油餅，4。蝴蝶紙，5。畫面酥脆，6。雞油餅，7。狀元餅，8。七星密碼。小八塊比大八塊小壹號:壹，水果派，二，小卷酥，三，沫沫酥，四，雞油餅，五，小螺絲酥，六，鹹蜜餞，七，棗花，八，坑面。
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