東北黑土地肥沃，作物割草生長周期長，東北地廣人稀，人均畝數較多。
東北特有的黑土地，培育了中國最好的大米。五常大米世界聞名，曾是清朝的獨家禦用貢米。對飲食挑剔到極致的慈禧太後，也多次提到“這飯不能不吃。”
北方主要種植的粳米比南方的秈米好吃，東北產的粳米比中國其他地區的粳米好吃。東北的黑土有機質比較豐富，出產的農作物也很好吃。黑土性質好，肥力高，非常適合植物生長。
東北冬季嚴寒，大部分病蟲害難以越冬，病蟲害相對較少，農藥用量也較少，所以生產出來的大米營養品質自然更好。各種有害物質和農藥殘留遠低於國家標準，安全性高。