茶農赤腳踩茶葉的傳統工藝，就是將茶葉直接踩在腳下，以這種方式制作茶葉。這種工藝可能有壹些傳統茶文化的價值，但是在現代制茶工藝中已經被淘汰了。
現代制茶技術通常包括許多步驟，如采摘，炒制和揉撚。這些步驟可以保證茶葉的質量和口感，並使茶葉更容易儲存和運輸。因此，雖然赤腳踩茶葉的傳統工藝在壹些地方仍然存在，但已經被現代制茶技術所取代。
從茶葉品質和口感來看，現代制茶技術已經能夠達到赤腳踩茶的效果。此外，采摘炒制可以有效去除茶葉中的壹些物質，如農藥、汙染物等，更加安全健康。
所以，從現代制茶工藝來看，傳統的赤腳踩茶葉的工藝已經不是壹種理想的制茶方式。
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