烤鴨店，創立於1844，最初是壹家幹鮮果店的品牌名，叫“德聚全”，意思是“以德聚財，以德生財。公元1862年，店鋪易手，接手。
楊·
老板看到招牌上的“都”字和他的名字重合，就把招牌倒過來改成了“
全聚德
為自己的標誌，取其“仁德，財源廣進”之意。