吃雞蛋的人不是過生日的人，而是過生日的人的母親，只是因為母愛而改變了。
只要有人過生日，過生日的人就會跪拜母親，感謝她把自己帶到這個世界上來，拿最好的東西來孝敬她。那時候只有雞蛋才是最好的東西。所以過生日吃雞蛋已經成為壹種習俗(對於那些已經去世的母親，他們去墓地取雞蛋作為紀念)，但是當時的條件非常艱苦。連飯都吃不飽的窮媽媽，看到孩子餓了，就偷偷給孩子吃。雞蛋是營養又便宜的食物，還有很多好的意義。它們團團圓圓的。剝皮後的雞蛋白嫩，蛋黃幹凈。