為什麽餛飩在天津被叫做“雲吞”？

記憶中，這個是和砂鍋壹起出現的，當時滿馬路的砂鍋雲吞，當時，只知道這是南方的叫法，而且包法也不同。砂鍋雲吞與以前吃的餛飩最大的區別是，壹碗壹煮，不是壹個大鍋壹起煮。然後，雲吞就逐漸取代了餛飩，成為天津早點的四大金剛之壹（老豆腐、鍋巴菜、漿子、雲吞）。同時誕生的還有菱角湯，也就是雞湯羊肉餡的清真版。

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