在做飯和用煤氣做飯時，我們會發現煤氣燃燒時有壹種藍色的火焰，而木頭燃燒時的火焰不是藍色的，而是紅色的。為什麽同樣的火焰顏色不同？火的顏色在不同的溫度下是不同的。通常火的顏色與溫度有以下關系:暗紅色:600℃左右；深紅色:700℃左右；橙色:1000左右；純橙:1100左右；金橙:約1200℃；金黃色:約1300℃；金白色:約1400℃；純白:約1500℃；白藍:1500℃以上。人們常說“爐火純青”，是指火的溫度高。當火的溫度超過2000℃時，火的顏色為青色。火焰可分為外焰和內焰。外焰是指火焰外面的那壹層，可以接觸到大量的氧氣，可以充分燃燒，所以外焰的溫度要高於內焰。木材燃燒的溫度比氣體低，所以發出的光接近紅色，而氣體火焰的溫度很高，所以發出的光接近藍色。
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