佐料
米飯
1碗
胡蘿蔔
1/2根
油菜籽
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
洋蔥
適量的
步驟
1.將胡蘿蔔、油菜、洋蔥和壹碗米飯切成丁。
2.將切碎的胡蘿蔔、油菜和洋蔥放入米飯中，攪拌均勻。
3.用壹勺鹽調味，用筷子攪拌均勻。
4.拿壹張保鮮膜鋪在案板上，把米飯倒在上面。
5.在米飯上蓋壹層保鮮膜，用搟面杖將米飯壓實壓平。不要卷得太薄，厚壹點容易成型。
6.滾動後的樣子
7.去壹個小圓碗(或者小模具)，碗沿蘸水(容易脫模)，放在米飯上，輕輕壓成壹圈。
8.把壓好的圓形年糕放在盤子裏。
9.電餅鐺預熱，倒入少許油。
10.把年糕放進去，慢慢煎。
11.底層定型後，在年糕上刷壹點油。
12.翻面煎至兩面金黃。