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如何讓窩窩頭變軟?

揉面後需要醒發半個小時,會讓面團變軟。具體做法如下:

需要提前準備的材料有:玉米粉145g,面粉40g,糯米粉60g,純牛奶200g,精制糖30g。

1,將所有食材放入大盆中。

2.用手揉好玉米面團,蓋上蓋子,讓玉米粉松弛半小時。

3.將玉米面團分成每個約35克的小面團。

4.揉成圓形,放在盤子裏。

5.取壹個小面團,用食指捏壹下,然後轉動手指把它揉成壹個空心的圓錐形窩頭胚。

6.放在蒸鍋上薄薄的抹壹層油。

7.將足夠的水倒入蒸鍋中煮沸。水燒開後,把饅頭放進去。

8.15分鐘後拿出來,就這樣。

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