家裏買了幾個泡菜壇，但是不能泡菜。泡菜都變味了，壞掉了。原因是什麽？

我確定妳買的幾個泡菜壇都是傳統的泡菜壇。傳統泡菜壇子的頸部較短，在溫度和壓力的影響下會將壇沿的臟水吸入壇內，汙染泡菜，嚴重時泡菜會變壞。這種現象在城市建築中尤為突出。解決辦法就是把妳的舊泡菜壇砸爛，扔掉，重新買壹個高領泡菜壇。高頸鹹菜缸的缸口高，所以缸沿的臟水是吸不進鹹菜缸的。這是壹項新的實用新型專利技術，非常好。