茅臺酒純正、透明、醇厚，由醬香、窖底香、醇甜三種特殊風味組成。目前已知的香氣成分有300多種。茅臺酒的香氣成分很多，有人贊之為“隔壁三家香醉，雨後開瓶十裏。”
茅臺酒香而不艷，釀造過程中不添加任何香料。所有的香氣成分都是在反復發酵的過程中自然形成的。其酒精度壹直穩定在52度到54度之間，長期以來是中國著名白酒中最低的。具有不咽痛、不頭痛、不疲勞、精神平靜的特點。
葡萄酒的功效:
1，純糧酒助眠。純糧酒的成分非常復雜。僅貴州茅臺酒中的香氣元素就有70多種，其中許多是健康所必需的。失眠抑郁的人睡前喝少量純糧酒，有利於睡眠質量。
2、能刺激胃酸和唾液的代謝，有健胃消食的作用。
3、適當食用純糧酒還有自然通風散寒、舒筋活絡的功效。