1，準備糖漿，攪拌均勻。準備壹個碗，加入食用油、轉化糖漿、蘇打粉水4g，攪拌均勻。
2.加入面粉，揉成壹團。攪拌後加入面粉，攪拌到沒有幹粉，然後直接揉成團。
3、蛋黃刷白酒入烤箱。準備鹹蛋黃，鹹蛋黃刷壹層白酒去腥，放入烤箱烘烤。
4.包好餡，烤月餅。把蛋黃包在豆瓣醬裏，然後把餡料包在月餅裏，放入模具，放入烤箱烘烤。