開餐館，必須辦理衛生許可證和營業執照。處理順序為:1，租房協議；2.向當地衛生監督所提出申請，要求他們進行現場檢查，並申請衛生許可證；3、憑衛生許可證到當地工商局辦理營業執照；4.個別地區可能會要求妳辦理環保、公安等證件，但這些都可以在開業後辦理。如果妳自己是廚師，就不需要再招了；如果需要再招壹個廚師，最好的管理方法就是讓他入股。也就是說，扣除房租、稅費、成本、工資，可以得到8 he 2或者其他比例。這種方法是外行管理內行的最佳方法。幹凈是肯定的，味道最重要。服務熱情壹個都不能少。另外，價格的制定要大眾化。小旅館的裝修並不重要。
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