重慶的早餐種類很多,有麻辣面、餃子、肉包子、油茶等...在眾多菜系中,我最喜歡湯圓。
為了做好這個湯圓,我媽告訴我,做湯圓的商販會提前把糯米泡在水裏。
胖乎乎的小精靈,咣當壹聲,“糯米小精靈”高興地跳進盆裏,它堆得像座小山。泡了壹天水,身體變大了,豐滿了。
倒水的時候壹定要小心,因為糯米小精靈也是可以調皮的,它會隨水而逃。將糯米放入鍋中,蓋上鍋蓋。隨著火的燃燒,蓋子的香味向四面八方散發出來。蒸好的糯米繼續靜靜的呆在鍋裏。
店主起得很早,糯米開始變了。舀壹勺蒸好的糯米,攤平在紗布上。瞬間,這些小精靈就變扁了。我喜歡把又香又脆的油條放進去,從上到下緊緊圈成水滴狀,松開紗布,湯圓滑入黃豆裏,仿佛穿上了黃色的衣服。咬壹口又香又脆,又粘又甜。非常好吃。
妳想嘗嘗這麽美味的食物嗎?