面粉
大埠灣
(母雞的)蛋
僅限1
佐料
鼓油雞腿
炸雞翅
鹽
壹點
花生油
適量的
雞胗
步驟
1.把雞蛋攪入面粉中，加入壹點鹽。
2.將面粉和打磨好的面團混合，醒發壹小時。
3.用搟面杖搟面團。
4.將面團搟成薄片後，放入幹面粉浸泡均勻，兩面折疊數層。
5.用刀切成細面條。
6.把幹面粉放在碗裏，把面條抖出來。
7.將抖好的面條裝盤待用。
8.鍋中燒開水，加鹽和花生油調口味。加入腌制好的雞胗和面條。
9.蓋上鍋蓋，煮三分鐘。
10.把雞腿和雞翅放在碗裏放在長壽面上。