中國五糧液傳統釀造工藝神秘而復雜，包括制曲、釀造、勾兌三大工藝，包括陳秘方、獨特的制曲工藝、傳統釀造工藝、原酒陳釀工藝、勾兌工藝及相關特殊技藝。完整的生產過程經歷了超過65，438+000道工序。
五糧液的傳統釀造工藝凝聚了許多傳統民間工藝的精華，蘊含著豐富的科學、歷史、人文、經濟和社會價值。它是千百年來釀酒人智慧的結晶，是壹部生動的白酒釀造史和民族融合史。即使在今天，這項傳統工藝仍然發揮著不可替代的作用，堪稱世界葡萄酒行業珍貴的非物質文化遺產。