五香肉幹歷史悠久，可以追溯到唐朝。當時五香肉幹是用牛肉做的，供奉給佛寺。隨著時間的推移，五香肉幹逐漸成為普通百姓的美味，在中國各地廣為流傳。在現代，五香肉幹不僅是中國傳統特色食品，也是中國休閑小吃的代表之壹。
五香肉幹的主要成分是豬肉，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養成分，並含有維生素B、鐵等微量元素。五香肉幹制作過程中不添加防腐劑等化學物質，營養價值比較高。但五香肉幹也是壹種高熱量、高脂肪、高鹽的食物，過量食用會對健康產生影響。所以要適當控制五香肉幹的量，保持健康的飲食習慣。