1，圓形的炒面比平面的炒面更容易變軟，所以煮面時要控制好火候和時間，避免面條煮的太軟或太硬而不入味。
2.熱幹面最重要的是特制的熱幹醬，制作這種醬的技巧很重要。無論是用圓炸面還是平炸面，都需要註意醬料的風味和濃度。