做法:第壹步，把南瓜片炒熟，可以加點蒜末，讓南瓜醬更香。記住最好用夠老的南瓜，熟了吃起來有粉味的那種，南瓜片要切薄。把南瓜炒熟，加水，大概還不到南瓜的壹半。註意不要用水過多。多了就變成湯了。相反，如果水不夠，可以以後再補充。此時轉小火，蓋上蓋子燜壹會兒，然後用鏟子壓南瓜片，直到南瓜全部散開，沒有大塊為止。這時候可以加鹽調味，接下來是最關鍵的壹步:加兩勺米粉，米粉的量可以根據自己的喜好，壹般可以是糊狀，粉太多不好。攪拌均勻，加入壹些蔥即可食用。
註意米粉就是我們煮的那種米，用機器磨成粉，壹般超市都有。