笨榨熟豆油是將生豆加熱到100度以上再榨油。
生大豆油不加熱。
2.細菌數量不同。
傻瓜式壓榨大豆油，因為加工過程經過了高溫處理，細菌數量明顯減少。
傻瓜式壓榨的生大豆油保留了部分菌類物質，部分礦物質溶於水而不沈澱。
3.香味不壹樣。
熟大豆油就是把“雜質”加熱後變成“香味”。
生大豆油只是不改變豆腥味，保留了固有的豆腥味。