1.將裏脊肉切成壹厘米左右的片。
2.拿兩個保鮮袋，裏面放50克紅薯粉。
3.取壹塊肉，兩面蘸紅薯粉。
用棍子將其打成薄片
5.差不多是這樣的。
6.把剁碎的肉切成大塊
7.鍋裏放水，多放水，給肉澆水。把它放在冷水裏。
8.香菇提前切片，用油泡切片。將洋蔥和生姜切片。
9.打碎壹個雞蛋，把它攤成壹個雞蛋皮。備用。
10.鍋中放水，放入姜、蔥、香菇、油泡。加點料酒。泡蘑菇的水也掉了下來。煮壹會兒。蘑菇香的時候，加油，鹽。
11.加入切好的肉，煮沸。加入雞蛋皮和洋蔥。關火，加入適量雞精，出鍋。