豬腳姜又稱豬腳姜醋或姜醋，是廣東的壹種食品。材料有姜、甜醋、雞蛋、豬蹄。產後女性在家休息至少40天，俗稱坐月子，補充流失的營養。他們會吃豬蹄上的生姜來滋養強壯身體。月宴上，姜配豬蹄也是必不可少的壹道菜。
現在跟別人說家裏有寶寶了，我會送這種姜醋去飯店(廣式)，有時候也會賣這種姜醋，因為有豬蹄和雞蛋的酸甜，廣東家庭有時候會弄來吃。