香菇栽培技術；
1.擔孢子萌發的最適溫度為22-26℃，潮濕條件下。菌絲生長的溫度範圍為5-24℃，最適溫度為24-27℃。但由於木材的保護，菇木在零下20℃以下的高寒山區或40℃以上的低海拔地區都能安全存活，菌絲不會死亡。
2.木屑培養基中的水分，菌絲生長的最佳含水量為60%；蘑菇木材的適宜含水率為40%；
3.營養香菇是壹種木腐菌。它的主要營養成分是碳水化合物和含氮化合物，還有少量無機鹽和維生素。蘑菇木和培養基中的各種營養物質只有溶於水，才能被蘑菇吸收利用；
4.空氣香菇屬於好氧菌，充足的新鮮空氣是保證香菇正常生長發育的重要環境條件之壹。茶樹菇和茶樹菇，栽培環境過於封閉容易畸形；
5.光香菇是趨光性真菌，適宜強度的漫射光是香菇完成正常生活史的必要條件。然而，菌絲生長不需要光照。