練習:
1，牛排用廚房紙巾吸去表面的水分。
2、撒上鹽、黑胡椒，兩面要均勻塗上，蓋上保鮮膜腌制20到30分鐘。
3.將大蒜切成塊。
4.將橄欖油倒入鍋中。
5、牛排，不要急著翻面，等血出來再說。
6.放蒜瓣，用夾子翻過來。
7.關火，加入黃油。
8.準備壹個檸檬。
9.在鍋裏摩擦壹些檸檬片。
10，大火，加入紅酒，加入生粉，攪拌均勻。
11，倒在切好的牛排上。建議切好放在盤子裏，因為更容易入味。