材料:
香蕉泥80g，玉米油30g，牛奶32g+煉乳5g，雞蛋3個，糖40g，低筋面粉50g。
步驟:
1，香蕉用搟面杖壹端搗成泥。
2.將蛋清和蛋黃分開，將蛋清放入冰箱冷凍壹會兒。
3.將香蕉泥、牛奶、煉乳、玉米油用手動打蛋器攪拌至充分乳化，然後加入過篩的低粉，攪拌均勻，再加入蛋黃，用鋸齒形打蛋器攪拌均勻。
4.預熱烤箱，開始打蛋白。分三次向蛋白中加入糖，並將其打成小的直立尖端。
5.將1/3蛋清和蛋黃糊混合，然後與剩下的蛋清混合均勻。
6.放入預熱好的烤箱，145度烤50分鐘。
7.取出來，倒好晾涼，然後脫模。