1.將所有面粉用開水煮沸，用筷子攪拌至溫熱，揉成團，用拳頭揉面團。
2.用濕布蓋起來醒神1小時，中間揉幾次。
3、醒神的功夫，可以把豬裏脊肉切成小丁，舔壹下。
4、加鹽、生抽、老抽、黑胡椒、橄欖油拌勻，腌制1小時左右，切壹些蔥花備用，放入肉裏。
5.醒後把揉好的面團揉成長條。切好，分成小塊，揉圓，壓平。
6.撒上肉末，四周留出約1CM的空白，卷起來。
7.鍋裏放油，兩面煎。中間炒幾次後，廚房紙巾吸油，切著吃。