海棠酥，傳統名稱，外形美觀大方，外酥內甜，柔軟滋潤。它是在安徽傳統糕點基礎上的創新。它需要壹些面粉和壹些豬油，加水揉成水油面團。
2.把剩下的面粉和豬油揉進幹面團裏。
3.將水包油面包放入油酥中，用花模切成圓形油酥，裹上蓮蓉做成脆脆的青海棠，放入溫熱的油鍋中炸熟。用食用紅色素染糖？海棠酥的制作
方法步驟1:將110g中筋面粉、8g白糖、37g豬油、35g水混合成油面團，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏20分鐘；75克低面粉和33克豬油混合成酥面團，蓋上保鮮膜放入冰箱松弛15分。