新老鐵鍋第壹次怎麽處理？

新老炒鍋第壹次需要用豬油熬煮，新鍋體上的標簽全部去掉，鍋體用流動的熱水沖洗幹凈；把水擦幹，把鍋放在爐子上，小火烘幹。生肥豬肉下鍋時，用廚鉗夾住生肥豬肉，當肥皂用。從內圈向外圈呈螺旋狀抹在鍋內壁上，讓溢出的油均勻地鋪滿整個鍋面。不斷擦拭，越來越多融化的黑豬油從鍋裏溢出，肥皂變黑變小。

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