原料:新鮮桂圓(龍眼)適量。
1，將新鮮的桂圓放入菜盆中，用清水沖洗三遍，將桂圓沖洗幹凈。
2.燒開壹鍋水，將桂圓倒入水中，繼續煮5分鐘。
3.將桂圓撈出，放在籃子裏瀝幹水分，直到果皮變幹。
4.為了加快桂圓的幹燥速度，用幾個鍋把桂圓分開，這樣幹起來更快。
5.將瀝幹水分的桂圓放入烤盤和烤架中，放入烤箱中下層，120度大火6小時。
6.下圖是烤好的桂圓，烤好後可以直接吃。
7.也可以把龍眼肉剝下來，放在保鮮盒裏，放冰箱裏。