徐州扶陽節始於每年秋天的季節，即秋天的第壹天，持續壹個月。根據農歷的節氣，在“夏季至日”之後的第三個耿(壹個耿持續九天)是“第壹個蹲”。
第四個庚日是中臥，立秋後的第壹個庚日是“三伏”，即“最後壹個”。在這壹個月裏，徐州人集中在各個賓館、飯店和特色羊肉館、燒烤攤，吃羊肉，喝羊肉湯，所以叫吃羊肉。
福羊的食用功能
吃羊肉喝羊肉湯是“出汗”。
冬天吃熱羊肉是最好吃的，徐州人決心反其道而行之。在壹年中最熱的三伏天，他們吃紅油羊肉和許多辣椒，這是古代人民流傳下來的精神，壹直是兵家必爭之地。
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百度百科-羊肉