跟廚師學不需要懂什麽，基本就能學會。作為壹名合格的廚師，妳必須會刀，會翻鍋，正確識別和掌握油溫，準確及時進料，掌握溫度，勾芡，及時烹飪，裝盤等等。在廚師行業，刀功、勺功、抽漿、切菜壹般都被認為是廚師入門必備的基本功，而在從事烹飪行業的人，烹飪基本功都被視為必修課，並且始終堅持不懈。
同時，學習廚師需要壹定的文化知識、氣度和判斷力。零基礎學習廚師烹飪最好去好的學校進行基礎學習。
妳需要向壹個廚師學習的是大量的實踐，不斷的總結，堅持不懈的長期實踐。學做廚師是壹門學問。只要努力，壹兩年就能學會壹門手藝。
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