1.將鴨子洗凈備用。
2.剁碎胡椒和大蒜。
3.用適量的鹽將胡椒和大蒜搗碎。
4.將搗碎的辣椒和大蒜均勻地塗在鴨子上腌制。
5.把鍋裏的油和米混合起來。
6.把鹽水鴨放進鍋裏。
7.然後蓋上鍋蓋，開小火，直到冒出黃煙。
8.成品熏鴨。