雅玉是雅安著名的特產之壹，是中亞高原山區特有的物種，又稱“C洞魚”。它產於青衣江(雅安段)的周公，故稱雅玉。魚的形狀像鯉魚，魚鱗薄如鱒魚。它的身體很肥，肉很嫩。砂鍋鴨是當地的壹道名菜。相傳清朝時，慈禧太後被譽為“龍鳳之肉”。(以上內容由百度獲取)
正是因為肉質鮮美，所以烹飪方法相當簡單，操作如下:
1.雅玉最大的特點是魚鱗小，可以直接食用。所以烹飪時，只需要將魚去內臟，洗凈，切成小塊即可。
2.把水放在高火上燒開，然後用姜、辣椒、蒜片、蔥把湯燒開，再放入魚塊，放入淡鹽，然後出鍋。
上一篇:刑事案件的基本特征是什麽？下一篇:普通OK鏡的價格是多少？