1.將山楂洗凈，串成水果串。將洗凈的山楂和串好的果串放在特定的地方，備用。
2.將鐵鍋洗凈，倒入開水等開水沸騰，觀察水的變化，從大泡到小泡。
3.加入糖，用筷子順時針攪拌，直到所有的糖混合。然後蓋上蓋子，等到妳看到糖泡開始由大泡變成小泡。
4.準備壹碗水，測試糖的硬度和脆度。要摸表面的糖花，趕緊放進碗裏，然後攪拌壹下，放進嘴裏，感受糖的硬度。當它們在妳嘴裏變得有點脆的時候，加入芝麻，攪拌均勻。
5、這個時候開始摸，手法要迅速，糖球要滾平。把糖球放在前期準備好的板子上，等糖球涼了就可以品嘗到脆脆的美味了。