韓國糯米雞需要準備的原料有:竹筍母雞1只(約1.5kg)，糯米150g，火腿25g，生菜25g，水發香菇15g，大豆油250g，芝麻鹽25g，雞湯500ml，辣椒醬25g。需要準備的調料:蘿蔔壹朵，鹽10g，料酒10g，糖12.5g，玉米粉15g，醬油7.5g，雞油50g。做法:1。射殺母雞，放血，脫毛，掏膛，用雞湯蒸糯米至半熟。全雞洗凈，用清水浸泡，撈出控水。
2.燒熱炒鍋，放入雞油，燒至五成熱，放入雞肉、香菇丁、火腿丁翻炒，放入料酒、鹽、糖、半醬，炒勻，再放入糯米，拌勻後放入瓷碗備用。
3.將餡料從開口處放入雞肚，在開口處用線縫好，將剩余的醬料抹在雞身上，放入瓷盆中蒸30分鐘左右。
4.將雞肉撈出，將玉米粉均勻鋪開，放入五成熱的大豆油鍋中，炸黃，撈出，控幹，將雞胸肉朝上放在盤子裏，周圍放上生菜葉，擺出特色:色澤金黃，外酥裏嫩，味道鮮美。
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