2.第二步:將山楂洗凈，用廚房紙巾擦幹水分，然後用竹簽將山楂串起來，如下圖所示。
3.第三步，將冰糖倒入鍋中，加入與冰糖重量相同的水，如下圖所示。
4.第四步:大氣泡出現後，轉小火慢煮，直到出現密集的小氣泡。然後用筷子粘壹點，滴入冷水中，會凝結成冰塊。拿出來就好，不要粘手，如下圖。
5.第五步，再次放入山楂串，如下圖。