1.葉子:巖茶闕舌的茶葉形狀像闕舌，葉色青綠，葉柔韌有彈性。
2.茶湯:巖茶闕舌的茶湯清澈明亮，黃綠色，有清新的花香和淡淡的甜味。
3.口感:巖茶雀舌口感清爽，入口有濃郁的茉莉花香，柔和細膩，有舌尖留香的感覺。
4.茶性:巖茶雀舌屬於涼性茶性，具有清熱解毒、提神醒腦、消食健胃的功效。
5.生長環境:巖茶雀舌生長在海拔1000米以上的高山茶園，茶樹生長緩慢，較為罕見。其生長環境陽光充足，氣候涼爽濕潤，土壤肥沃，有利於茶樹的生長和茶葉品質的形成。
6.加工工藝:巖茶雀舌以“壹芽壹葉”或“壹芽二葉”的嫩芽為原料，經殺青、揉撚、烘焙等傳統工藝精制而成。