2、茶葉:壹般取5~8克水仙茶葉放入蓋杯中(個人口味定量茶)。
3.泡茶:倒入適量開水(8分飽)，立即蓋好杯子，靜置5-10秒。
4.取湯:將泡好的茶湯通過濾茶器倒入公平杯中(倒幹凈)。
5.分杯:將公平杯中國茶湯倒入茶杯(7分滿)。
6、品茶:聞其香，觀其色，品味水仙巖茶的茶味。